Sütemények

Somlói galuska...

Hozzávalók 6 személyre: 

A piskótalaphoz: 6 tojás, 12 dkg cukor, 12 dkg liszt

A csokoládéöntethez: 10 dkg cukor, 2 evőkanál kakaó, 4-5 kanál víz

A vaníliakrémhez: 2 tojássárgája, 5 dkg cukor, 1 kiskanál liszt, 1/2 l tej, 1 dkg vaj, 1 csomag vaníliás cukor

A töltelék végleges elkészítéséhez: 1,5 dl rum, 6 dkg darált dió, 6 dkg mazsola, 6 dkg barackíz

A díszítéshez: 2 dl tejszín, 10 dkg cukor

Elkészítés: A hat tojásfehérjéből a 12 dkg cukor fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk, hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd a lisztet.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és ujjnyi vastagon rákenjük a tésztát. Mérsékelten meleg sütőben szép világosra sütjük.
Az így kapott piskótalapot háromfelé osztjuk, mindegyiket meglocsoljuk rummal.
Az egyikre vékonyan rákenjük a csokoládékrémet, majd ujjnyi vastagon a vaníliakrémet, rátesszük a következő lapot, amit darált dióval, mazsolával és rummal, majd ugyancsak vaníliakrémmel vastagon megkenünk.
A legfelső lap tetejére rum, csokoládékrém, darált dió kerül, majd az egészet vékonyan megkenjük barackízzel.
Egy napra hűtőszekrénybe tesszük, másnap a tálalásnál villával kis galuskákat szaggatunk belőle, egymásra halmozzuk, felvert tejszínhabbal díszítjük, a tejszínhabra még kevés csokoládéöntetet teszünk.

A vaníliakrém elkészítése: 2 tojássárgáját 5 dkg cukorral és 1 kiskanál liszttel kikavarunk. Fél liter tejjel felengedjük. Állandó keverés mellett sűrűsödésig főzzük. A tűzről levéve 1 dkg vajat és 1 csomag vaníliás cukrot adunk hozzá, amit szintén jól belekeverünk.

A csokoládéöntet készítése: A 10 dkg cukrot és a másfél evőkanál kakaót 4-5 evőkanál vízzel forrásig főzzük, egészen addig, amíg a cukor teljesen elolvad, ezután felhasználjuk. 

Bagolyszem

 

Hozzávalók a tésztához:

6 db tojás,

10 dkg porcukor,

4 dkg kakaópor,

1 mokkáskanál szódabikarbóna.

A tésztába nem kell liszt, mert attól kemény lenne, nem lehetne könnyen feltekerni!!!

- a krémhez:

3 púpos evőkanál rétesliszt,

3 dl tej,

20 dkg margarin,

14 dkg porcukor,

2 csomag vaníliás cukor,

1 evőkanál kakaópor.

- a töltelékbe: 4 db banán.

- a mázhoz: 10 dkg katica étcsoki tortabevonó, 5 dkg margarin.

 

Elkészítése:

A 6 tojás sárgáját 10 dkg  porcukorral, 4 dkg kakaóporral, 1 mokkáskanál szódabikarbónával jól kikeverjük, majd óvatosan összekeverjük a 6 tojásfehérjéből felvert habbal. Ezután  gáztűzhely tepsijébe ( 37 x 35 cm-es) teszünk sütőpapírt, és jó alaposan kikenjük margarinnal! Majd ráöntjük a masszát, és kisimítjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon 8 percig sütjük. Utána kivesszük a tepsiből a papírral együtt , és hagyjuk kihűlni.

Közben elkészítjük a krémet: a  3 evőkanál lisztet a 3 dl tejjel jó sűrűre főzzük állandó keverés mellett , hagyjuk kihűlni. Kikeverjük a 20 dkg margarint a 14 dkg porcukorral, majd összekeverjük a főzött krémmel. Ezután a krémet elfelezzük. Egyik felébe 2 csomag vaníliás cukrot keverünk, a másikba pedig  1 evőkanál kakaóport.

A tésztára először a fehér, majd a kakaós krémet kenjük rá.

Ezután ráhelyezzük a 4 db banánt az alábbiak szerint, és feltekerjük.

Elkészítjük a csoki mázat: 10 dkg katica étcsokit az 5 dkg margarinnal gőz felett felolvasztunk, hagyjuk kipárologni a vizet belőle. Majd lekenjük  vele.

 

Szilveszteri ételek

Lencsetócsni

Hozzávalók:

20 dkg vörös lencse
30 dkg burgonya
3 dl tejföl
1 dkg finom liszt
 2 tojás
 2-3 gerezd fokhagyma
 só, őrölt bors
 2-3 dl étolaj

Elkészítése:

A lencsét alaposan megmossuk, majd bő, sós vízben megfőzzük, de csak annyira, hogy ne essen szét.
Ezután leszűrjük és kihűtjük. A burgonyát meghámozzuk, nyersen lereszeljük, és a tojással, a tejföllel meg a liszttel együtt a lencséhez keverjük. Sóval, őrölt borssal, zúzott fokhagymával ízesítjük. Egy serpenyőben olajat hevítünk, a masszából tenyérnyi tócsnikat lapogatunk, s a forró zsiradékban mindkét oldalukon pirosra sütjük. Hideg tejföllel, lilahagymával kínáljuk.

Elkészítési idő: 30 perc

 

Lencsekrokett

Hozzávalók:

10 dkg vörös lencse
só,
2 babérlevél
1 vöröshagyma
2 tojássárgája
1 csipet szerecsendió
5 dkg finom liszt
2 evőkanál zsemlemorzsa
2,5 dl étolaj
50 dkg burgonya

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, majd a
beáztatott lencsével együtt sóval, babérlevéllel és vöröshagymával ízesített vízben puhára főzzük. Langyosra
hűtjük, majd a burgonyát áttörjük, a tojássárgájával, csipetnyi sóval meg szerecsendióval jól kikeverjük, végül
összegyúrjuk a liszttel, a zsemlemorzsával meg a főtt
lencsével. Közepesen forró, bő zsírba két kanál segítségével grízgaluska nagyságú kroketteket szaggatunk, és rózsaszínűre sütjük.

Elkészítési idő: 45 perc

Szilveszteri finomságok

Malac arcok

Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 30dkg teavaj(használhatunk margarint is)
- 15dkg porcukor
- 2 db tojás sárgája
- reszelt citromhéj(1 egész citrom)
- vaníliás cukor
- csipet só

Készítése:

Gyúródeszkán vagy tálban a lisztet a többi poranyaggal elkeverjük, s hideg zsiradékkal, tojásságájával összemorzsoljuk, majd rövid gyúrással, hogy a zsiradék ne melegedjen fel, gyorsan átgyúrjuk. A kész tésztát lisztezett papírra tesszük, fóliával vagy nyirkos konyharuhával letakarjuk, s hűtjük, min.1-2 órát. Hűtőben akár 1-2 napig is eltarthatjuk. A sütőt 10 percig teljes lánggal, nagy hőfokkal melegítsük fel, majd ha a tésztát betettük, a sütést közepes hőfokon végezzük.(180 fok )

Krumplis ételek

Lapcsánka

Hozzávalók:

1 kg burgonya, 50 dkg liszt, só, olaj.

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. Ezután hozzáadjuk a lisztet és alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a sót is. Serpenyőben olajat forrósítunk, majd kanál segítségével beleteszünk egy adag tésztát. Az olajban lángos formára lapítjuk és megsütjük. Ha kész, lecsepegtetjük róla az olajat és tálalhatjuk.

Tócsni

Hozzávalók:

1 kg burgonya, 50 dkg liszt, 4 tojás, só, bors, olaj.

Elkészítés:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. A lereszelt krumplihoz hozzáadjuk a lisztet és a 4 tojást, majd jól összekeverjük. Ezután ízlés szerint adunk hozzá borsot és sót, és ismét jól elkeverjük. A burgonyamasszát kanállal egy serpenyőbe olajba tesszük és szétsimítjuk. Az aranybarnára sütött tócsnit tálalhatjuk fokhagymával vagy tejföllel megkenve.

Lapcsánka variációk

Hozzávalók:

    * 40 dkg burgonya
    * 20 dkg liszt
    * 1 dl tej
    * 1 gerezd fokhagyma
    * olaj
    * só
    * bors

A krumplit hámozd meg, és reszeld le a krumplireszelőn. A lisztet a tejjel és az áttört vagy szintén lereszelt fokhagymával keverd simára, majd add a krumplihoz. Ízlésed szerint sózd, borsozd. Kanállal kiadagolva, forró olajban süsd meg.

Petrezselymes tócsni

Hozzávalók:

    * 60 dkg krumpli
    * 3 tojás
    * 2 gerezd fokhagyma
    * 2 evőkanál liszt
    * 2 evőkanál majoránna
    * 1 csokor petrezselyemzöld
    * 1 fej vöröshagyma
    * só, bors
    * olaj

A krumplit hámozd meg, és káposztareszelőn reszeld le. A vöröshagymát vágd hosszú csíkokra, és az áttört fokhagymával, valamint a tojásokkal add a krumplihoz. A petrezselyemzöldet aprítsd fel, és a liszttel, valamint a majoránnával és a sóval, borssal keverd össze. Forró olajban süsd ki - egy evőkanállal adagolva -, és már eheted is.

50 legjobb Chuck Norris vicc

1. Chuck Norris egyszer Big Mac-et kért egy Burger Kingben. És kapott.
2. Chuck Norris egy alkalommal kihúzott egy szálat a szakállából és három ember szívét szúrta át vele.
3. A születésnapján Chuck Norris találomra kiválaszt egy szerencsés gyereket és belehajítja a napba.
4.Chuck Norris egy forgóajtót is be tud vágni maga mögött.
5. Ha kávézni akar, Chuck Norris a fogaival őrli a kávét, a vizet pedig saját haragjával forralja fel.
6. Chuck Norris osztható nullával.
7. Egy kép többet ér ezer szónál. Chuck Norris többet ér egymilliárd szónál.
8. Chuck Norris egyszer megevett egy egész tortát, mielőtt a barátai figyelmeztethették volna, hogy sztriptíztáncosnő van benne.
9. Amikor Chuck Norris vért ad, nem kér tűt, csupán egy pisztolyt és egy vödröt.
10. Chuck Norris gyakran jár a kórházba vért adni, de soha nem a sajátjából.
11. Nincs evolúció, csupán azon élőlények listája, akiket Chuck Norris élni hagyott.
12. Chuck Norris első osztályos zsebszótára alapján alkottak meg a Wikipediat.
13. Chuck Norris egyetlen pörgő rúgással annyi energiát termel, ami elég lenne Ausztrália teljes energiaellátásához 44 percen át.
14. Chuck Norris nem emeli meg magát fekvőtámasznál. Chuck Norris a földet nyomja lejjebb.
15. Chuck Norris miatt mosolyog a Mona Lisa.
16.Chuck Norris sosem kap napszúrást. A nap lesz rosszul ha Chuck Norris hosszan nézi.
17. Chuck Norrisnak nincs álla a szakálla mögött. Ott csupán egy másik ököl van.
18. Chuck Norris megígérte, hogy többé nem fog kiugrani repülőgépből. Egy Grand Canyon épp elég.
19. Chuck Norris egyszer megpróbált visszamenni az időben, de akkor még nem volt semmi, ezért unalmasnak találta és visszajött.
20.Egyszer megpróbálták Chuck Norrist klónozni, de az új egyed rögtön egy pörgőrúgással megölte saját magát.

21. Chuck Norris pulzusát Richter-skálán mérik.
22. Chuck Norris elszámolt a végtelenig. Kétszer.
23. Ha Batman és Darth Vader összecsapna, a győztes Chuck Norris lenne.
24. Táguló világegyetemben élünk. Minden Chuck Norris elől menekül.

25. Chuck Norris tele tárral is játszott már orosz rulettet. És nyert.
26. Isten mondá: "Legyen világosság!" Chuck Norris mondá: "mond, hogy kérem!"
27. Isten a saját képmására teremtette az Embert. Miután Chuck Norris a saját képmására megteremtette az Istent.
28. Chuck Norris 562 féleképpen tud megölni egy üres szobában. Köztük magával a szobával is.
29.Chuck Norris ha beleesik a vízbe, nem lesz vizes. A víz lesz Chuck Norrisos.
30.Chuck Norris nem hord órát, Ő dönti el mennyi az id.
31. Lehetetlen nem létezik, csak olyan hogy, "Chuck Norrisnak nincs kedve hozzá".
32. Chuck Norris tudja a pi utolsó számjegyét.

33. Chuck Norris csak maradék nélkül osz.
34. Chuck Norris rágója gyémátból van.
35. Chuck Norris meg tudja gyújtani a hangyákat egy nagyító segítségével...Éjszaka.
36. Chuck Norris az ötöd-ölöt négy lépésböl megnyer.
37. Chuck Norris olyan gyors, hogy ha körbefut a földön, tarkón tudja csapni magát.
38. Chuck Norris nem megy vadászni, mivel a vadászat szó magában hordozza a kudarc lehetöségét. Chuck Norris ölni megy.
39. Chuck Norris könyei gyógyítják  a rákot... Viszon Chuck Norris soha nem sír.
40.Hiroshimában valójában nem atombomba robbant, hanem Csak Norrist dobták le.
41.Chuck Norris tíz évvel ezelőtt meghalt, de a kaszásnak nem volt bátorsága elvinni őt.
42. Chuck Norrisnak nem kell a tévéjéhez távirányító. Csak ránéz és az átvált.
43. Isten megteremtette a Földet majd az embereket. Az emberek túlnépesedtek, ezért Isten megteremtette Chuck Norrist.
44. Földönkívüliek léteznek. Csak addig várnak a támadással, amikor Chuck Norris meghal.
45. Egyszer Chuck Norris megevett 153 kg sült húst egy óra alatt. Az első negyvenöt percben még a pincérnővel is szeretkezett
46. Chuck Norris az egyetlen ember, aki úgy nyert az Olimpián úszásban, hogy nem lett vizes.
47. Chuck Norris buzogányt használ az arcmosáshoz.
48. Nincs globális felmelegedés. Chuck Norris fázott, tehát feljebbcsavarta a Napot...
49. Chuck Norris az egyetlen, aki szemezni tudott egy ipari lézerrel.
50. Chuck Norris ökle az egyetlen, ami a royal flush-t is üti.  
+ Sok ember hord Superman-pizsamát. Superman Chuck Norris-pizsamát hord.